广东扇鸡，是一种以鸡肉为主料制作而成的传统美食。

       其制作方法主要是将整只鸡去毛去内脏后，将其腌制入味，再通过一系列复杂的处理工序，如漂水、飞水、炸、焯、凉拌等，最终形成鸡肉片，形状如同一把展开的扇子，故得名扇鸡。

       其口感鲜嫩多汁、味道鲜美，备受人们喜爱。

       广东扇鸡是广东菜系中的一种代表性菜肴，制作工艺精湛，口感独特，成为广东饮食文化的一部分。

       无论是家庭聚餐还是宴会款待，广东扇鸡都是一道不可或缺的美味佳肴。

#18#